RIN.ru - Российская Информационная Сеть



<<< Праздники Германии

Октоберфест



ОктоберфестОктоберфест - вот уже почти 170 лет традиционно проходит каждую осень в Мюнхене. В принципе, Октоберфест празднуют во всей Германии, но только баварский, мюнхенский Октоберфест считается самым главным и самым настоящим.

Баварцы этим чрезвычайно горды. Они вообще убеждены, что в пивном деле (и в производстве, и в потреблении) им равных нет: для них не только какие-нибудь англичане, но даже остальные немцы (гольштинцы, саксонцы, пруссаки и др.) - малохольные. В среднем за две недели праздника посетители выпивают более 5 млн. литров пива, съедают 80 быков, 14 тыс. cвиней, 400 тыс. сосисок и почти 600 тыс. порций курицы.

Праздник открывается ровно в полдень, когда мэр столицы Баварии открывает первую бочку с пивом и тем самым традиционный с 1810 года ежегодный праздник осени и пива - Октоберфест. В программе фестиваля семинары, дегустации, презентации, деловые встречи - это для специалистов пивоваров, а для простой публики, туристов и местных обитателей, масса всевозможных конкурсов и прочих развлечений.

Впервые осенний праздник в Мюнхене был проведен еще в 1810 году по случаю бракосочетания баварского кронпринца (наследника престола) Людвига и принцессы Терезы. Поначалу праздник, как видите, не был сугубо пивным, однако с самого начала пиву на нем места, разумеется, нашлось. Прошло немного времени, и Октоберфест превратился в настоящее пивное событие, щедро приправленное карнавальными шествиями, музыкой, танцами.

В наши дни Октоберфест - самый престижный фестиваль пива в мире. На громадной площадке в центре города, так называемой Терезиенвайзе, раскидываются огромные шатры-тенты, вмещающие сотни посетителей с пивными кружками на лавках, за длинными столами, расставленными поперек импровизированных залов. Обычно крупные пивоваренные компании, такие как Paulaner ('Пауланер'), ставят свои собственные шатры.

Весь миллионный город превращается в огромную пивную. Тысячи людей усаживаются с кружками за длиннющие дубовые столы. Столы эти стоят не только в бесчисленных 'гастштеттах' 'бройкеллерах' и 'бройхаузах', но и выносятся на открытый воздух - в парки, скверы, на площади, улицы. Гремит развеселая музыка, баварские мужики в шляпах с перьями выбивают коваными горными ботинками чечетку 'шуплаттль' , одновременно ритмично хлопая себя по ляжкам, обтянутым кожаными шортами. Между столами носятся по-баварски дородные девицы в широких юбках и носят по три-пять кружек с огромными шапками пивной пены. Потом мужики в шляпах и шортах кружат этих девиц в старинном 'франсезе', время от времени подбрасывая их на вытянутых руках вверх, так что юбки взлетают чуть ли не к голове к всеобщему восторгу ревущей, отпускающей соленые шутки и громыхающей кружками по столбам публики.

Но главное - всюду пиво, пиво, пиво, водопадами устремляющееся в сотни тысяч глоток. Наступает апофеоз - люди берут друг друга под руки, начинают мерно раскачиваться и запевают песню о том, что 'пока Изар несет свои дивные воды, не исчезнут в нашем Мюнхене веселье и уют'. В Германии производится 5 тыс. разных сортов пива. Дортмунд - пивоваренный центр Европы номер один. По количеству произведенного пива он опережает даже Мюнхен, где находится крупнейшая пивная 'Матхезер-Бирштадт' и самая известная пивоварня 'Хофбройхаус', построенная в 1589 г., а также ежегодно проводится праздник Октоберфест (в это период в Баварии выпивается самое большое количество пива). За этим праздником закрепилась честь самого большого пивного праздника в мире. Миллионы гостей со всех континентов приезжают в Мюнхен ежегодно на эти 16 дней. Праздник со всякими ощущениями, для молодых и пожилых, с аттракционами и зрелищами, и конечно, яствами и напитками.

Пьют на Октоберфест действительно много. Пьют огромными литровыми кружками, которые здесь называются 'мас'. Такая кружка стоит на празднике 12 марок (около 6,5 долл.); хотя в обычные дни и в обычной пивной ее стоимость - всего 3-5 марок.Существует теория, что именно пиво, а точнее любовь к этому напитку, объединила разрозненные германские племена в борьбе с древним Римом. Воинственные тевтонцы в древности садились возле дуба для обсуждения планов войны с римлянами, попивая пиво. Видимо, с того далекого времени и пошла традиция массовых пивных застолий в так называемых 'биергартенах' (дословно - пивных садиках). Биергартен - площадка под открытым небом, где расставляются динные деревянные скамьи и столы, за которыми немцы пьют пиво и поют. В Мюнхене на праздник Октоберфест весть город превращается в огромный пивной садик. В 'биергартенах' не только пьют пиво ни и едят 'фиштапхенами' (рыбные палочки), 'бретцделями' (кнедлики) и, конечно, сосиски или 'вюрстхенами' (подаренные колбаски). Иногда гостям предлагают знаменитую запеченную свиную ногу ('швайнехаксе') с кислой капустой ('затцеркраут').

В Баварии существовал интересный обычай проверять качество пива: на деревянную скамейку следует налить проверяемый напиток и усесться на нее в кожаных штанах. Если 'дегустатор' вставал вместе со скамейкой - пиво признавалось хорошим, качественным. Если скамейка не приклеивалась - пиво можно было смело выливать или отдавать врагу. Кстати, именно в Баварии почти 500 лет назад был принят специальный 'Закон о чистоте пива' - своеобразный эталон качественности напитка, соблюдаемый до сих пор. Но популярностью на празднике пользуется не только продукция гигантов пивоварения, но и пиво, которое выпускается небольшими баварскми пивоварнями - у каждой из них обычно бывает свой 'конек'. Любой посетитель праздника найдет себе пиво по вкусу, главное не переборщить. Для пивоваров мюнхенский Октоберфест - уникальная возможность ознакомиться с техническими и технологическими достижениями пивной супердержавы - Германии, а для простых смертных, туристов, - две недели веселого, активного и в полном смысле слова насыщенного отдыха.

Агентство Необычных Путешествий

Советуем прочитать по теме: Германия
Немецкие экзамены Полезные телефоны Германии
Германия: Виза в Германию Транспорт в Германии
Национальная кухня Германии Посольства Германии
Германия: Таможня ГерманииГермания: Города Германии
Праздники Германии
Полезные телефоны Германии
Путешествия и Туризм Полнейшая информация по туристическим странам! Уникальная информация, собранная в единый справочник... Самые потрясающие творения человечества! То, что в дороге пригодится... Рассказы очевидцев, поиск попутчиков и многое другое... Самые свежие новости зарубежного туризма! Разнообразные увлекательные путешествия! Отели мира! Лучшие интурфимы для Вас! Вы владелец турфирмы? Создайте свое интернет-представительство! Ссылки на наших друзей. Присоединяйтесь!

Новости
Будьте здоровы!





    Copyright © RIN 2003-. *  Обратная связь