RIN.ru - Российская Информационная Сеть



<<< Чехия

Национальная кухня Чехии



Искусство чешских кулинаров славится далеко за пределами Чехии. Чешская кухня отличается сытными блюдами и сочно-сладкими десертами.

Национальная кухня ЧехииНесмотря на множество новых кафе и страсть чехов ко всему новому, в родной кухне, как и прежде, лидируют кнедлики, большей частью в виде приложения к жаркому из свинины или маринованной говядины. Существует масса вариаций: картофельные или пшеничные кнедлики, кнедлики с салом или фруктами. Фруктовые кнедлики готовят из дрожжевого теста и начиняют вишнями, яблоками или сливами.

В настоящей чешской кухне на первое полагается суп из требухи или суп-гуляш, а в заключение трапезы - обильное сладкое блюдо, например пирожки с начинкой, блинчики с джемом или фруктами. Обед просто не имеет права не быть обильным, даже если чешская хозяйка не очень строго следует старинным рецептам (10 яиц, 4 фунта муки, 1 фунт масла и т.д.).

Чешская кухня славится соусами и подливками, но в ней маловато свежих овощей. Копченая ветчина обычно идет на закуску с корнишонами, далее следует суп, например, картофельный или овощной. Также хорош суп из потрохов. Изумительные карпы из Богемских прудов жарятся или запекаются.

К вегетарианским блюдам относятся жареный сыр и яичница с клецками. Чешские фруктовые клецки готовят с растаявшим маслом или творожным сыром, а внутри вас ожидает истекающий соком свежий фрукт.

Отказ от социалистического однообразия нигде не обнаруживается с такой очевидностью, как в пражской гастрономии. Новые рестораны появляются как грибы после дождя. Кулинарный ассортимент включает рецепты самых разных стран мира. Здесь умеют удовлетворить изысканный вкус гурманов, но не забывают и о туристах-непоседах, предпочитающих перекусить что-нибудь на ходу.

Возможности выбора явно увеличиваются, но все же рекомендуется резервировать места в ресторане заранее, особенно на вечер. Учтите и то, что под открытым небом цены часто бывают выше, чем в помещении.

Советуем прочитать по теме: Чехия
Города Чехии: ПрагаГорода Чехии: Кутна Гора
Города Чехии: БрноГорода Чехии: Мельник
Города Чехии: ОломоуцГорода Чехии: Хеб
Города Чехии: Пльзень Чехия. Национальная валюта
Города Чехии: Чески Крумлов
Города Чехии: Кутна Гора
Путешествия и Туризм Полнейшая информация по туристическим странам! Уникальная информация, собранная в единый справочник... Самые потрясающие творения человечества! То, что в дороге пригодится... Рассказы очевидцев, поиск попутчиков и многое другое... Самые свежие новости зарубежного туризма! Разнообразные увлекательные путешествия! Отели мира! Лучшие интурфимы для Вас! Вы владелец турфирмы? Создайте свое интернет-представительство! Ссылки на наших друзей. Присоединяйтесь!

Новости
Будьте здоровы!





    Copyright © RIN 2003-. *  Обратная связь